​Kursinnhold og program

Fredag 7. november, kl. 18.00 – 21.30

Oppmøte og kursstart på skolekjøkkenet på Vik skole, Sømna. 

Vi gjør oss kjent med kursprogrammet og kjøkkenet. Deltakerne deles inn i grupper, som skal rullere innom de forskjellige rettene. 

Det undervises noe i plenum og noe i grupper. I løpet av denne kvelden skal vi:

• Sy rulle, lage lake.
• Koke pinnekjøtt, lage kålstappe og rødkål.

Lørdag, 8. november kl. 09.00 – 19.00

• Baking av flatbrød, krumkaker, julebrød og lage smultringer.
• Koking av rulle
• Til lunsj lager vi mølje
• Lage ribberull.
• Deretter lager vi surkål.
• Forbereder og steker ribbe
• Multekrem
• Dekker middagsbord og koser oss med all maten vi har laget!
• Leverpostei

Søndag, 9. november kl. 09.00 – 14.00

• Vi skal lage sirupssnipper og skriverfruens kaffekaker
• Risgrøt
• Riskrem med rødsaus
• Tilberede lutefisk og lage ertestuing
• Dekke bord og spise en stor deilig lunsj.

Praktisk informasjon

Kurslokaler: Skolekjøkkenet på Vik skole, Sømna. 

Alle må ha med følgende utstyr:
​
​• Forklé
• Rutet skjevle (hvis du har)
• Skarp kniv
• Gode innesko
• Hvis du ønsker å lage din egen rulle/sylte, ta med ingredienser til det. 

Målgruppe

Alle som ønsker å lære å lage norsk tradisjonsmat .

Kurslærer

​Karl Erik Rørmark er utdannet kokk, og har hatt en rekke kurs for NNPS i samarbeid med Sømna Go´matlag med flotte tilbakemeldinger! 

Bo og spise

Vik skole ligger ca. 300 m fra Sømna Kro & Gjestegård, hvor vi bestiller overnatting og måltider til en fordelaktig pris for våre kursdeltakere. Trenger du overnatting bestilles dette i samme skjema som kurspåmeldingen.

Vi har samme priser på enkelt- og dobbeltrom. Overnatting og måltider faktureres sammen med kursavgiften etter kursslutt. 

2 døgn med frokost: kr. 832,-

Bor du privat og kun ønsker å bestille enkeltmåltider har vi følgende priser:
Lunsj: kr. 196,- pr. pers.
Middag m/dessert: kr. 237,- pr. pers.