​Kursinnhold

Hvordan kan jeg bruke tang og tare i hverdagsmaten? Kan jeg høste selv i fjæra? Hvor finner jeg god tang og tare? Hvilke arter egner seg til hva slags mat? Må den renses? Hvordan kan den konserveres? Hvilke næringsinnhold har de ulike artene?

Dette kurset gir deg svar på spørsmålene slik at du selv kan lage god mat med næringsrik tang og tare som ingredienser i rettene.

Kurset består av tre deler:

• Teoretisk del med forelesning.
• Ekskursjon til fjæra der vi høster tang og tare til dagens retter.
• Praktisk del der vi tilbereder ulike retter til et måltid vi spiser sammen.

 
Du får med deg alle oppskriftene hjem, og vil nok se på vekstene i sjøkanten med nye øyne etter kurset.

Kurslærer

Anne-Lise og Bjørn Viken bor i Fredrikstad hvor de driver firmaet «TING med TANG». De har mange års erfaring med formidling av kunnskapen om å ta i bruk denne så alt for lite utnyttede og næringsrike ressursen som finnes langs hele kysten vår.  De er meget kunnskapsrike, engasjerende og inspirerende kursholdere, med de beste tilbakemeldinger fra tidligere kurs som de har gjennomført hos oss.

Praktisk informasjon

Fredag: Framheim i Vik i Sømna
Lørdag: Tangsafari i strandkanten/ Framheim i Vik i Sømna
 
Tidspunkt:    
Fredag 21. april kl 18.00 - 20.30
Lørdag 22. april kl 08.00 – 15.30

Utstyr: 

• Klær etter vær og fottøy egnet for fjæra (brodder?), støvler eller vadere.
• Tips: Plasthansker («oppvaskhansker») med varme hansker inni for å holde varmen ved sjøkanten.
• Saks og pose med hull i eller nett til å samle tang i.
• Skjærefjøl og kniv.
• Innesko og behagelige klær til bruk på kjøkkenet kan også være fint å ha med.

Målgruppe

Alle over 16 år som vil lære mer om tang og tare som god, næringsrik og bærekraftig matressurs i hverdagsmaten.

Bo og spise

Våre lokaler er i samme bygg som Sømna Kro & Gjestegård, hvor vi bestiller overnatting og måltider til en fordelaktig pris for våre kursdeltakere. Trenger du overnatting bestilles dette i samme skjema som kurspåmeldingen.

Vi har samme priser på enkelt- og dobbeltrom. Overnatting og måltider faktureres sammen med kursavgiften etter kursslutt. 

1 døgn m/frokost: kr. 528,- pr. pers.
2 døgn m/frokost: kr. 784,- pr. pers.
1 døgn m/full pensjon: kr. 934,- pr. pers.
2 døgn m/ full pensjon: kr.  1596,- pr. pers.


Bor du privat og kun ønsker å bestille enkeltmåltider har vi følgende priser:
Lunsj: kr. 184,- pr. pers.
Middag m/dessert: kr. 222,- pr. pers.