​Kursinnhold

Under dette kurset får du være med på

• Hele prosessen fra fisketuren
• Rensing og filetering av fisken
• Tilberedingen av fangsten til den ligger på fat

Det blir variert meny denne helga. Alt fra tradisjonell hverdagsmat til festmåltider som for eksempel

• Fiskekaker
• Fiskeboller
• Fiskegrateng
• Stekt og bakt fisk
• Røkt fisk
• Fersk fisk  med lever og rogn
• Fiskesuppe og boknafisk

Vi er opptatt av at vi skal ta vare på naturresursene, og du vil lære hvordan du kan utnytte så mye som mulig av fisken. 

Du vil få gode oppskrifter, lære ulike teknikker, og får tips og triks for å trylle frem de nydeligste retter. Vi vil jobbe sammen i grupper, og avslutter hver dag med et felles måltid der vi serverer og presenterer det vi har laget i løpet av dagen.  

Under kurset disponerer vi båter, redningsvester og noe fiskeutstyr. Vi fisker med:

• Line
• Havfiskestang
• Håndsnøre
• Dorg og jukse

- men vi må selvfølgelig ha værforbehold i forhold til havfiske. Dersom alle skal få fiske samtidig må du ha med noe fiskeutstyr selv.

Timeplan og program

Fredag 24. mars: kl. 11.00 – 21.00
Teori og planlegging, fisketur, tilbereding av fangst og matlaging. Lunsj og middag er inkludert.
 
Lørdag 25. mars: kl. 09.00 – 21.00 
Fisketur, tilbereding av fangst og matlaging. Lunsj og middag er inkludert. 
​
Søndag 26. mars: kl. 09.00 – 14.00 
Tilberedning av fangst og matlaging. Lunsj er inkludert. 

Det tas  værforbehold og forbehold om endringer i programmet

Kurslærer

​Karl Erik Rørmark er utdannet kokk, og har hatt en rekke kurs for NNPS i samarbeid med Sømna Go´matlag med flotte tilbakemeldinger! 

Praktisk informasjon

Kurslokaler: Sømna Go´matlag sine lokaler i kjelleren i Mardalsveien 1, Vik. Her har vi undervisning og det er også her vi tilbereder og lager mat etter fisketuren. 

Alle må ha med følgende utstyr:

• Varme klær og varmt fottøy
• Inneklær og innesko
• Forkle
• Kniv (tollkniv og filetkniv om du har)
• Matpakke til lengre økt på sjøen
• Eget fiskeutstyr om du har, slik at flere får fisket samtidig

Målgruppe

Alle over 16 år som er interessert i å lære prosessene fra fisken dras opp av havet til den kan nytes som ferdig måltid. 

Bo og spise

Våre lokaler er i samme bygg som Sømna Kro & Gjestegård, hvor vi bestiller overnatting og måltider til en fordelaktig pris for våre kursdeltakere. Trenger du overnatting bestilles dette i samme skjema som kurspåmeldingen.

Vi har samme priser på enkelt- og dobbeltrom. Overnatting og måltider faktureres sammen med kursavgiften etter kursslutt. 

1 døgn m/frokost: kr. 528,- pr. pers.
2 døgn m/frokost: kr. 784,- pr. pers.

Bor du privat og kun ønsker å bestille enkeltmåltider har vi følgende priser:
Lunsj: kr. 184,- pr. pers.
Middag m/dessert: kr. 222,- pr. pers.